– ENTRADAS –

Tiradito a la
Manera del Chef $13.500
(Finas laminas de pescado bañados en una salsa base al ají amarillo y limón , coronada con crocantes de pescado y calamar.)

Tentación Crocante $14.900
Deliciosas Causas crocantes coronadas con palta y un  tradicional ceviche de pescado y  acompañado de un trío de leche de tigre (ají amarillo, rocoto y cilantro)

– PESCADOS –

Salmón a la Meniere
con Puré Rústico $14.900
(Salmón a la plancha bañado con una salsa a base de mantequilla y toques ácidos de limón y alcaparras salteadas , sobre una cama de puré rústico aromatizado en nuez moscada.)

Fetuccini Pa Chi Kay $13.900
Clásico fetuccini salteado con champiñones, coronado con un atún en costra de sésamo y confitado en salsa de teriyaki.

– CARNES –

Filete del Jefe $16.900
Jugoso Filete a la parrilla bañado en salsa de champiñones al tomillo, montado sobre pastelera de choclo y acompañado en verduras al grill.

Ceviche Carretillero $11.500
(Ceviche clásico de pesca del día canchita, choclo, camote, leche de tigre…)

Ceviche Mixto $15.900
(Pulpo, camarón, mejillones, aro de calamar, pesca del día)

Causa a la limeña $8.500
(Apio, lactonesa, palta, ave…)

Causa Acevichada $9.900
(Ceviche clásico montado en una causa…)

Ensalada Cesar $8.900
(Ave, crutones de pan, parmesano…)

Timbal de Quinoa $8.500
(apio, hierba buena, tomate, cebolla, limón, orégano, palta, aceite de oliva, sal de mar, pepino…)

Cesar Atún $12.900
(atún sellado en cubos, parmesano… )

Atún Tataki $13.900
(Sellado y laminado, bañado en salsa de naranja y drambuie, sobre carpaccio de palta… )

Mariscos a la Chalaca 10 und $12.500
(Un clásico peruano, camarón, ostión, pulpo, mejillón, calamar…)

Tiradito Puerto Chalaco $13.900
(Láminas de pulpo, pesca del día, sobre pasta de ají, aceite de oliva cubierta de chalaquita empaltada… )

Tiradito Bicolor $11.900
(Láminas de pesca del dia, cubierta de crema de ají amarillo y leche de tigre…)

Leche de Tigre $14.900
(Reponedor y energético levanta muertos…)

Pulpo al Olivo $10.900
(Láminas de pulpo, palta, salsa de aceitunas…)

Palta a la Reina $7.900
(Ave, verduras, lactonesa…)

Ceviche Empaltado $11.900
(Nuestro plato bandera esta vez con trozos de palta…)

Causa de Pulpo al Olivo $9.900
(Láminas de pulpo, palta, orégano, limón, cubierto de salsa de aceitunas de nuestra casa…)

Consulte nuestra pesca del día, los cambios de pescado de la casa por (corvina o lenguado) en las preparaciones, tienen un incremento de $5.990 por plato

Pescado a lo Macho $16.900
(Pesca del día, cubierta de salsa de mariscos, papas doradas, arroz con choclo…)

Pescado a la Mantequilla $10.900
(Puesto a la plancha y dorado en mantequilla, papas cocidas y ensalada tradicional…)

Pescado al Vapor o a la Plancha $10.900
(Jugoso y suave sabor de pesca del día, con aromas a jengibre y pimiento, se acompaña con arroz con choclo y papas cocidas…)

Chicharon de Pescado $12.900
(Dados marinados en salsa de la casa Sobre papas doradas y sarza criolla…)

Picante de Mariscos $16.500
(Hecho a nuestra manera con toques de llaita.)

Pulpo a la Parrilla 15.900
(Con aromas anticucheros, papas doradas, zapallito italiano, choclo lluteño…)

Chicharrón Mixto de Mariscos $15.900
(Pulpo, calamar, pescado, camarón, choritos, papas doradas y sarza criolla…)

Consulte nuestra pesca del día, los cambios de pescado de la casa por (corvina o lenguado) en las preparaciones, tienen un incremento de $5.990 por plato

Mojadito Mellicero $16.500
(Cremoso arroz con mariscos, pulpo, aro de calamar, mejillones, camarones, montado con sarza criolla…)

Chaufa de Mariscos $16.900
(Clásico peruano, acompañado de wantán relleno de pulpo..)

Chaufarroncito $16.900
(Nuestro chaufa de ave, montado con laminas de chicharrón de cerdo…)

Fetuccini a la Huancaína con Lomo Saltado $14.900
(Clásico imperdible.)

 

Tallarín verde con Bisteck o Milanesa de Ave $13.500
(Plato bandera..)

Tallarín Saltado de Lomo $13.900
(Dados de lomo al punto de sabores orientales…)

Ravioles Ricota/Espinaca $12.900
(En salsa bechamel)

Negra Tomasa $16.900
(Tri pasta pesto, huancaína y roja, filete saltado y parmesano)

Asado de la Abuela $15.900
(Cocción lenta a base de especias, se acompaña con puré de papas y arroz…)

Seco de Asado de Tira $19.900
(Un pedacito de nuestro pueblo, acompañado de frejoles, arroz blanco y sarza criolla…)

Filete Saltado $13.900
(Clásico e inolvidable…)

Milanesa de Ave $12.500
(Parmesano, perejil, toques de la casa acompañada de papas fritas y ensalada…)

Pollada $10.900
(Clásico peruano con yucas fritas, choclo, sarza criolla…)

Costillas RIBS a la BBQ $19.900
(500 gr. sabores caseros montados en pure al merken…)

Ají de Gallina $9.900
(Un clásico que no olvidaras…)

Lomo a lo Pobre $16.900
(Papas fritas, plátano frito, encebollado, arroz huevo frito, pan frito…)

Osobuco Doña Blanca $26.900
Clásico corte de osobuco en una reducción de vino, vegetales y especias, acompañado de un clásico puré tradicional de papas y arroz con choclo.

Chicharrón de Chanchito $15.500
(Crujiente, papas doradas, choclo, sarza con hierba buena, camote…)

Peper Steack $14.900
Filete sellado a las brasas envuelto en laminas de tocino ahumado, bañado en una salsa a la pimienta. Acompañado de un timbal de papas rústicas nativas de la zona.

Todos nuestros cortes incluyen dos guarniciones a escoger.

Filete (250 GR.) $14.900

New York (250 GR.) $13.900

Entraña Americana (250 GR.) 32.900

Picaña Americana (250 GR.) $16.900

Ave (300 GR.) $8.900

Entrecot Corte Americano (550 GR.) $22.900

Lomo Vettado (300 GR.) $15.900

Otaku Maki 8 cortes $10.900
(Sushi sin Arroz) Contorno de pepino relleno de queso crema, palta, atún, salmón, bañado en salsa de ceviche al rocoto y coronado con hilos de camote.

Sake Nikei 8 cortes $10.900
Maki relleno de palta, queso, cebollín, camarón salteado, coronado de un tartar de salmón nikei y toques de salsa de maracuyá.

Tempura Chiken 08 cortes $10.900
Maki relleno de pollo, queso, palta, tempurizado, coronado con vegetales tempura y bañado en salsa teriyake.

La Negra Maki 08 cortes $16.500
Maki relleno de palta, queso crema, camarón salteado, coronado con una pasta de jaiba y toques picantes nikei.

Avocado Ebi Maki 08 cortes $12.900
Maki relleno de camarón al panko, queso crema, cebollín y cubierto en láminas de palta con toques de semillas de sésamo.

Ostion Batayaki 08 cortes $13.500
Maki crocante relleno de camarón, queso, palta, montado sobre una cama de lechuga y bañado en salsa batayaki.

Lomo Saltado 08 cortes $9.900
Maki relleno de cebollín, queso crema, palta, cubiertos con un tradicional salteado con toques nikei y coronado con papas hilo.

Pulpo Al Olivo 08 cortes $9.900

Acevichado 08 cortes $9.900
(Relleno de palta queso, camarón crispí, cubierto de pescado blanco, bañado en salsa de la casa y coronado con caviar de salmón…)

Tuna 08 cortes $10.900
(Relleno se palta, queso, atún, cubierto de sésamo negro, bañado en leche de tigre, y cubierto de chalaquita…)

Parmesano 08 cortes $10.900
(Relleno de palta, queso, cebollín, bañado en salsa de queso y flameado a la parmesana con gotas de limón…)

Furay 08 cortes $9.900
(Palta, queso, pollo crispí, bañado en salsa teriyaki, sobre carpaccio de palta…)

Parrillero $11.900
(Palta, queso, cebollín, cubierto de filete, bañado en salsa anticuchera y flameado…)

Avocado Chiken Maki 8 cortes $12.900
Maki relleno de pollo, queso crema, cebollín y cubierto en láminas de palta con toques de semillas de sésamo.

Nara Ostion Batayaki 08 cortes $4.500
Maki crocante relleno de camarón, queso, palta, montado sobre una cama de lechuga y bañado en salsa batayaki.

Nara Lomo Saltado 08 cortes $4.500
Maki relleno de cebollín, queso crema, palta, cubiertos con un tradicional salteado con toques nikei y coronado con papas hilo.

Nara Pulpo Al Olivo 08 cortes $4.500
Relleno de cebollín , queso y palta , montado con una mezcla de salsa olivo con trocitos de pulpo y coronado con hilos de wantan crocante.

Nara Acevichado 08 cortes $4.500
(Relleno de palta queso, camarón crispí, cubierto de pescado blanco y bañado en salsa acevichada de la casa…)

Nara Tuna 08 cortes $4.500
(Relleno de palta, queso, atún, cubierto de sésamo de dos colores y coronado con una chalaquita al estilo la negra…)

Nara Parmesano 08 cortes $4.500
(Relleno de palta, queso, cebollín, bañado en salsa de queso y flameado a la parmesana con gotas de limón…)

Nara Furay 08 cortes $4.500
(Relleno de palta, queso, pollo crispi y cubierto por una crocante capa de panco…)

Nara Parrillero $4.500
(Palta, queso, cebollín, cubierto de filete, bañado en salsa anticuchera y flameado…)

Trio San Juan $14.900
(Causita a la limeña, pulpo al olivo, ceviche clásico…)

Triple Norteño $21.500
(Ceviche clásico, arroz con mariscos, chicharrón de pescado…)

Dúo Caleta $16.900
(Ceviche clásico, arroz con mariscos…)

Dúo Isla $15.500
(Ceviche clásico con chicharrón mixto…)

Festival de Causas $17.900
(A la limeña, de camarones en salsa golf, de pulpo al olivo, de ceviche…)

La Anticuchera $22.900
(Lomo, pollo, cubierto de salsa anticuchera, sobrepuesto en papas a la provenzal, chorizo parrillero, choclo cocido, ensalada chilena…)

Tequeños de Queso $6.900
(08 unidades, con salsa guacamole…)

Tequeños de Pulpo Queso $8.900
(08 unidades con salsa guacamole…)

Jalea Limeña $16.900
(Mix de mariscos y pescado frito, sobre yucas fritas y sarza criolla…)

Ostiones a la Parmesana $14.900
(06 unidades con todo el sabor de siempre…)

El Gran simón $35.000
Ceviche clásico, papa a la huncaina chicharrón de chanchito y brochetas de pollo a la parrilla.

Fideos Alfredo $5.900

Pollo crispí con papas fritas $5.900

Pescado frito con puré de papa $6.900

Papas Fritas $4.500

Puré de Papa $4.500

Papas a la Provenzal $4.500

Arroz con Choclo $4.000

Ensalada Tradicional $4.500
(Lechuga, tomate, palta, palmito, choclo, aceituna, brócoli, apio…)

Arroz al Olivo $4.500

Arroz Verde $4.900
(Palta y arvejas… )

Capellanes de Portón
Clásico: $10.000
Catedral: $14.750

Viñas de Oro Italia
Clásico: $10.000
Catedral: $14.750

Viñas de Oro Quebranta
Clásico: $10.000
Catedral: $14.750

Viñas de Oro Mosto Verde Quebranta
Clásico: $18.400

Barsol
Clásico: $8.400
Catedral: $12.400

Gran Cruz
Clásico: $9.400
Catedral: $13.850

Tabernero
Clásico: $9.400
Catedral: $13.850

 

Mal Paso
Clásico: $6.400
Catedral: $9.400

Kappa
Clásico: $14.400
Catedral: $21.350

Lapostolle
Clásico: $10.400
Catedral: $15.400

Waqar
Clásico: $15.400
Catedral: $22.850

Afrutado
Clásico: $900
Catedral: $900

Afrutado $900
Valor agregado al producto a elección

Cubano $7.400

Cerveza $7.400
(Torobayo, cusqueña, corona, heiniken)

Cerveza $8.000
(Miel, Arándanos, Calafate, Patagonia)

Whisky (Jack 7) $9.400

Whisky (Jack Apple) $9.400

Whisky (Jack Honney) $9.400

Sin Alcohol $6.400
(Afrutado, Cerveza sin Alcohol…)

Piscojito $8.400
(Pisco Quebranta)

Vodjito $8.400
(Absolut Citron)

Malibu $8.400

Jager $8.000

Mojito Jager $12.900

Afrutado $900
Valor agregado al producto a elección

Kross Malbock Naranja $4.400

Kunstmann Torobayo $4.400

Kunstmann $4.400
(Miel, Arandanos…)

Kunstmann Gran Torobayo $6.900

Kunstmann Torobayo 500ml $5.900

Austral $4.400
(Lager, Patagonia, Calafate, Yagan…)

Michelada $2.500
(Sal, limón, merken, salsa inglesa y Tabasco)
Valor agregado a la cerveza a elección

Chelada $2.000
(Sal y limón)
Valor agregado a la cerveza a elección

Sol $3.500

Miller Genuine $4.000

Stella Artois $4.000

Cusqueña $4.400

Heiniken $4.000

Heiniken 0% $4.000

Corona $4.000

Endinger (Alemana) $6.500

Michelada $2.500
(Sal, limón, merken, salsa inglesa y Tabasco)
Valor agregado a la cerveza a elección

Chelada $2.000
(Sal y limón)
Valor agregado a la cerveza a elección

Jhonnye Walker Black Label $8.900

Jhonnye Walker Double Black $11.400

Jhonnye Walker Blue Label $59.900

Chivas 12 Años $9.900

Chivas 13 Años $11.000

Chivas 18 Años $15.900

Chivas 25 Años $65.000

Jack Daniels 7 $8.900

Jack Daniels Apple $8.900

Jack Daniels Fire $8.900

Jack Daniels Honney $8.900

Jack Daniels Gentleman $9.900

Jack Single Barriel $18.900

Jack Daniels Edicion Frank Sinatra $40.400

The Macallan Terra $39.900

The Macallan Enigma $79.900

Jameson (Irish) $6.900

The Glenlivett $10.900

Royal Salute 21 años $39.900

Nota: Valor incluye bebida.

Kappa $10.900

Waqar $10.900

Lapostolle $9.400

Alto del carmen 35˚ $8.400

Mal Paso $8.400

Alto del Carmen envejecido $7.900

Alto del Carmen Selección de Barricas $6.900

Alto del Carmen Reserva 40° $6.900

Alto del Carmen Transparente $6.900

Mistral 35° $5.900

Mistral 40˚ $9.400

Mistral Nobel Fire $8.900

Mistral Selección de Barricas $14.900

Mistral Nobel Apple $8.900

Mistral Nobel 40° $8.900

Horcón quemado 2 años $9.500

El gobernador 40° $9.500

Nota: Valor incluye bebida

Tabernero $9.400

Capellanes de Portón $10.000

Viñas de Oro $10.000

Gran Cruz $9.400

Barsol $8.500

Havana Especial $6.500

Havana Reserva $7.500

Havana 7 $8.500

Havana Selección de Maestros $11.900

Flor de Caña $7.900

Zacapa (23) solera $13.900

Nota: Valor incluye bebida.

Patrón Silver $5.900

Patrón Añejado $6.900

José Cuervo Dorado $4.900

Olmeca $3.900

Olmeca Dorado $3.900

El Jimador $3.900

El Jimador Dorado $3.900

Don Julio Blanco $5.900

Absolut Blue $ $7.900

Absolut Citron $ 7.900

Absolut Elyx $ 11.500

Absolut Lime $7.900

Absolut Mandarin $7.900

Skyy Blue $7.900

Nota: Valor incluye bebida o energética

Bulldog $9.400

Hendricks $9.900

Hendricks Lunar $10.900

Monkey 47 $15.900

Bombay $6.900

Beefeater $7.400

Beefeater Pink $8.900

Beefeater Blackberry $8.900

Larios $6.500

Larios Rose $6.900

Tanqueray $8.900

Afrutado $900

Nota: Valor incluye bebida o energética.

coca cola (clasica, zero) $2.500

Sprite $2.500

Fanta $2.500

Inca Kola $2.500

Agua 500cc (con gas/sin gas) $3.000

Jugo $4.900
(Mango, maracuya, frutilla, piña, guayaba)

Jugos Mixtos 500 cc $5.500
(Frutas conbinadas)

Jugos Especiales $6.900
(Leche, algarrobina, mix de frutas)

Limonada Limeña $4.900

Limonada Jengibre & hierbabuena $4.900

Sangría Valenciana $6.990
Vino carmenere bebida efervescente española mix frutal de estación.

La Explosión de La Negra $9.900
– Macerado de canela
– ⁠Vermut rojo
– ⁠Pisco italia
– Bítter cítrico amazónico
– ⁠Ahumado

Rubia Mexicana $13.900
– Tequila Olmeca Reposado
– ⁠Tequila Olmeca Silver
– ⁠Contreau
– ⁠Fetimans rose
– ⁠Naraxa bitter
– ⁠Ahumada

Havana Tropical Fresh $10.900
– Havana reserva
– ⁠Havana selección de maestros
– ⁠Malibu
– ⁠Cacao bitter

Renacer del Monje $10.900
– Pisco monje negro
– ⁠Jack daniels fire
– ⁠Vermut roso
– ⁠Amargo de angostura
– ⁠Amargo amazónico bitter

Blue Island II $9.500
– Gin bulldog
– ⁠Licor de curacao
– ⁠Crema de coco
– ⁠Naraxa bitter

Tesoro del Caribe $9.500
– Jack daniels N 7
– ⁠Jack daniels honey
– ⁠Vodka mandarina
– ⁠Grand menier
– ⁠Bitter de curayacu

Pasion Red $8.900
– Ballantines wild rasperry
– ⁠Vermut roso
– ⁠Licor de cassis
– ⁠Chambord
– ⁠Bitter peychauds
– ⁠Burbuja de humo

True Love $10.500
– Beffeter pink
– ⁠St. Germain
– ⁠Vermut bianco
– ⁠Grand menier
– ⁠Espumante
– ⁠Agua de azar
– ⁠Naraxa bitter

Duo de la Pasión $15.000
(Para dos personas)
Duo de la pasion I
– Vodka de mango
– ⁠Vodka de mandarina
– ⁠Agua y gas
– ⁠Naraxa bitter

Duo de la pasion II
– Vodka rasperry
– ⁠Vodka limon
– ⁠Agua y gas
– ⁠Cítrico amazónico bitter

Apple Pasión $10.900
– Jack Apple
– Licor Saint Germain
– Jugo de Manzana
– Espumante Brud

 

Corazón Herido $9.400
– Tequila olmeca silver
– Aperol
– Frutilla
– Bitter peychaud

Ramazzoti Spritz $8.400
(Espumante brut, soda)

Aperol Sprit $7.400
(Espumante brut, soda)

Margarita $8.400
(Tequila, triple sec, limón)

Piña Colada $7.400
(Ron blanco, zumo de piña, malibu, crema de coco)

Manhattan $8.000
(Whisky, vermout dulce, amargo de angostura)

Caipiriña $7.400
(Cachaza, limón macerado, azucar)

Kir Royal $6.400
(Espumante, licor de casis)

Tequila Tropical $9.400
(Tequila olmeca silver, licor de durazno, sumo de maracuyá, red bull tropical)

Gin de Verano $8.000
(Befeeater, red bull roja, limón, hierba buena)

Tom Collins $7.400
(Gin, sumo de limón, jarabe de goma, soda)

Chardonnay Sour $8.000

Aperol Sour $7.400

Orgasmo $9.400
(Baileys, kahlua, disarono, leche)

Moscow Mule $10.400
(Vodka, lima, ginger)

Clavo Oxidado $9.400
(Whisky, drambuie)

Afrutado $900
Valor agregado al producto a elección

Santa Digna 187 cc $6.400
(Carmenere, cabernet, sauvigñon)

Sangre de Toro 187 cc $8.000
(Original)

Sangre de Toro 375 cc $14.400
(Original)

Sangre de Toro 750 cc $25.400
(Original)

Sangre de toro $50.400
(Reserva selección especial)

Santa Digna 750 cc $22.400
(carmenere)

Las Mulas 750 cc $23.400
(Merlot, carmenere, sauvigñon)

Manso
de Velasco 750 cc $120.400
(Cabernet)

Miguel Torres
Gran reserva 750 cc $30.400
(Carmenere, chardonay)

Lapostolle
Cuvee Alexandra 750 cc $40.400
(Carmenere, cabernet)

Cordillera 750 cc $37.400
(Pinot noir, syrah)

Viejo Feo 750 cc $24.400
(Merlot, carmenere, sauvignon, chardonay)

Viejo feo Colección $28.400
(Ruben y Flora, Telmo y Ruth, Lorenzo y Gaspar)

Luma 750 cc $30.400
(Carmenere)

Convento Viejo
Reserva 750 cc $23.400
(Carmenere, cabernet, merlot) 

Caballo Loco 750 cc $65.400
(Sagrada Familia, Apalta, Maipo, Limari)

Don Melchor 750 cc $265.500
(Cabernet sauvigñon)

Dom Perignon 750 cc $365.500
(Champagne)

Riccadonna Asti 750cc $26.400
(Espumante)

Las Mulas
Extra Brut 750 cc $26.400
(Espumante)

Sensus Brut 750 cc $20.400
(Espumante)

Undurraga Brut 750 cc $20.400
(Espumante)

Estelado Brut
Rose 750 cc $26.400
(Espumante)

Riccadonna Rubi 750 cc $30.400
(Espumante)